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12/29(二)13:30~16:30 李鴻榮 上海爆汁生煎包

NT$ 1,800.00


生煎包又稱生煎饅頭,流行於上海地區的傳統小吃,可說是土生土長的上海點心,據說已有上百年歷史,李師傅的配方有別於目前有台灣市場上所見的生煎包,地道的上海味讓您驚豔口齒留香。
㊙上海爆汁生煎包
2020/12/29(二)
🕘上課時間:13:30~16:30
👨‍🍳授課老師︰ 李鴻榮 (Rod Lee) 師傅
曾任職🔱古華花園飯店中餐廳主廚的李鴻榮老師,擅長川菜,江浙菜料理,除了各大電視,新聞爭相採訪外,更是得獎無數!
世界料理廚王爭霸賽/江浙料理組:季軍
全球華人廚藝大賽/北美紐約/優勝獎(川菜系)
留言+1即可完成初步登記
🎈課程品項:
1⃣上海爆汁生煎包
教學重點
(1)內饀調製處理
(2)麵皮製作方法
(3)皮凍配方口述
(4)包製煎製方法
2⃣麻辣手工豆腐
麻辣是川菜常使用的味型之一,也是川菜系獨特的魅力,特點麻辣味厚,咸鮮而香。
教學重點
(1)麻辣醬炒製方法
(2)手工豆腐燜煮技巧
(3)烹調前中後調味
(4)加辣處理方式
3⃣紅油手撕雞
紅油手撕雞所屬菜系為川菜系,紅油是川菜常用的味型之一,基本特點咸、酸、甜、辣、香和濃郁的葱薑蒜味特色。
教學重點
(1)紅油配方製作口述
(2)雞肉烹調處理方式
(3)紅油味型調製方法
(4)拌製裝盤方式
💲代收材料場地費: 1800
⬆點擊上方可加入社團接收課程資訊喔⬆
☑高雄市仁武區八德西路116號🈺🈺
☑大中路橋往仁武下橋右轉就到⤵⤵
☑教室提供免費高鐵接駁🚄🚄
☑教室附近有停車場🚗🚗
報名連結:

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※ 若因人數不足無法開課,或老師時間更改,會提前告知更改課程或退費!

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銀行名稱: 中國信託 東高雄分行 822

戶口持有者: 鄭朱秀樺

戶口號碼: 439540272561

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教室位置

高雄市仁武區八德西路116號

高鐵接駁地點

位於彩虹市集跟新光三越中間的地下出口


高鐵接駁處