洪鈺祥老師 夜市⼩吃美食的誘惑
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夜市⼩吃美食的誘惑的滋味⋯⋯
如何制作紅糟⾁醃漬⽅式 
醃漬酸甜黃瓜 
如何制作鹹豬⾁及保存⽅式 
調制蒜汁的⽅式 
如何調制甜辣醬
夜市⼩吃美食的誘惑的滋味
授課老師︰ 洪鈺祥 老師
課程品項：#
古早味紅糟⾁
古早味紅糟⾁ 紅糟⾁ 傳統紅糟⽤紅麴米加上糯米發酵⽽成 ，具有獨特
的香味、沾上粉炸的紅紅、非常酥脆的⼝感與味道、不禁
會來⼀碗熱騰騰的鹹粥飯。
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五香雞捲
五香雞捲 雞捲的餡料，非常得多元化及豐富想加什麼⾃⼰加，只要⾃⼰覺得對味就是美味捲。⼀般比較常看到的是，⽤腐⽪包⿂漿或蝦漿、⾁漿....為主比較多。
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鹹豬⾁
鹹豬⾁ 鹹豬⾁ 鹹豬⾁是著名的家常的料理，流⾏於各地傳統菜市場⾁舖⾃製豬⾁副食，鹹、油、香、辣，非常非常下飯，胃⼝⼤開能吃數碗⼤米飯。過年年菜必備的醃鹹豬⾁⾃已做，不但吃得安⼼，香味⼀定比市售的鹹豬⾁來得香⽽不膩⼝⋯⋯
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龍鳳腿
龍鳳腿 龍鳳腿是台灣北部沿海漁村發展出來獨有食物、⽤的⿂漿，包入洋蔥、紅蘿蔔、豬後腿⾁，再⽤豬油網網住，經過⼩火慢炸以後有了⾦黃酥脆的外⽪，⼀⼝咬下還能吃到⿂漿飽滿⽽彈性的⼝感⋯⋯⋯⋯⋯⋯好滋味
代收材料場地費: 2200
高雄市仁武區八德西路１１６號
大中路橋往仁武下橋右轉就到
教室提供免費高鐵接駁
教室附近有停車場
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