05/06​(四)09:00~12:30 李鴻榮師傅 缽缽鷄(冷串串)​

NT$ 2,090.00 NT$ 2,200.00


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缽缽鷄(冷串串)的歷史起源於清代末年,流傳於邛崍、洪雅、樂山一帶,之前是把食物盛放在農家手工竹編的筲箕裡,旁邊放一個陶瓷調料的缽缽("缽缽"指的就是瓦罐)每一片雞肉、雞雜都用一個竹片串好,將選好的菜放入缽缽內浸泡入味,這是當時流行的市井小吃。到了二十世紀人們對美食追求也就把原來的竹片改成了竹簽,就從一片變成了幾片,菜品在特殊加工後用簽串製成晾涼浸於各種口味的佐料中,食用時自取自食,味道悠長更增添了食用情趣,缽缽鷄發展至今除了可以吃到鮮的鷄肉以外,還融入了更多的飲食元素,葷素菜品皆可,麻辣清淡皆有。

㊙缽缽鷄(冷串串)
🗓2021/05/06(四)
🕘上課時間:09:00~12:30
👨‍🍳授課老師︰ 李鴻榮 師傅

🎈課程品項:
缽缽鷄(冷串串)
蘿蔔絲餅
紅油辣籽製作

💲代收材料場地費: 2200


☑高雄市仁武區八德西路116號🈺🈺
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