08/18(三)13:30~17:00 潘楚珉老師㊙布列塔尼中秋酥餅系列​

NT$ 1,710.00



防疫空中教學,在家安心學烘焙!
⏰不受時間與地點限制
🤳空中與實體同步錄影
🤤成品宅配美味吃的到
✍提供溫暖的手抄筆記
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布列塔尼中秋酥餅系列

🔥老師有個想法,想用法式酥餅皮包入餡,開發出屬於年節流傳的中式月餅,我作到了~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
🔥秉持西式甜點的精神概念維持舊思維顛覆傳統,在精巧的扁圓酥餅上揮灑魔法,中式手法包入裹餡,可拉絲甜中帶鹹、入口後交織著溫潤與火辣.融入餡料的布列塔尼酥餅也可以搖身一變成為炙手可熱的🌛中秋月餅喔!~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
 
∝配方特性:
 👍4種示範課程+集體實作完成,傳授量產設計好操作輕鬆完成接單(不用接到手軟)😄😄
 👍糖油法讓酥餅達到酥,脆的產品介紹~~~
 👍中式手法包入裹餡,無須桿壓麵團. ◆集體實作◆
 👍金鋁杯烘烤或直接包裝送禮,無須模具烘焙後的酥餅更酥鬆無厚殼。
 👍包入裹餡後入模烘烤技巧. 
 👍如何使用花嘴花袋輕鬆擠花.

㊙布列塔尼中秋酥餅系列
🗓2021/08/18(三)
🕘上課時間:13:30~17:00
👨‍🍳授課老師︰ 潘楚珉老師

🎈課程品項:
4品項示範+集體互動實作課程(服務分享費1800元)
🔥法蘭乳酪鹹酥餅🌛
緣於義大利,而後又發揚於法國的佛羅倫丁酥餅,可謂歐洲經典之一。
鬆厚的多層次起司酥餅,盛著佛羅倫丁太妃糖餡,鹹甜交織滋味的靈魂,帶點淡淡黃萊姆香氣,如同記憶裡你漾起的那抹清甜

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🔥狂想匈雅利蛋黃酥餅🌛
以巧克力與西班牙紅椒粉(辣)製成,內餡藏入金黃色的鹹蛋黃與牛奶巧克力加拿,甫入口為濃郁巧克力,逐漸溫熱的辣香尾韻。

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🔥卡布麻糬 Q 酥餅🌛
卡布麻糬Q酥餅,基底為甜蜜太妃焦糖酥餅,中心是苦甜咖啡與拉絲白玉麻糬!

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🔥果芬布列塔尼酥餅🌛
以杏仁作為基底酥餅,包入芒果與覆盆莓夾心,迷人杏仁香伴隨著出熱情的香芒、酸甜莓果!
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💲代收材料場地費: 1800


☑高雄市仁武區八德西路116號🈺🈺
☑大中路橋往仁武下橋右轉就到⤵⤵
☑教室提供免費高鐵接駁🚄🚄
☑教室附近有停車場🚗🚗

付款方式 系統預設是刷卡
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※ 如欲取消課程,請務必於開課前5日告知,以更換課程或退費〈匯款手續費需自付〉,超過時間告知者,可轉讓他人,恕不退費!

※ 若因人數不足無法開課,或老師時間更改,會提前告知更改課程或退費!

匯款帳號

銀行名稱: 中國信託 東高雄分行 822 

戶口持有者: 騰隆興業行 

戶口號碼: 439540314157 

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教室位置

高雄市仁武區八德西路116號

高鐵接駁地點

位於彩虹市集跟新光三越中間的地下出口


高鐵接駁處

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