11/27(六)13:30~17:00潘楚岷老師 巴黎風泡芙系列專修

NT$ 1,710.00


現場與空中教學同步招生中
防疫空中教學,在家安心學烘焙!
⏰不受時間與地點限制
🤳空中與實體同步錄影
🤤成品宅配美味吃的到
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🔥泡芙~是人人都喜愛的大眾甜點,每次路過蛋糕店,總是會忍不住帶上幾個回家,那你吃過冰心泡芙嗎?本次老師將帶來風靡日本與台灣的夏日新寵冰心泡芙,入口外脆內軟,經過冷藏後的濃郁天然淡奶油似流非流、入口即化~而冷凍後又軟糯如冰淇淋,在炎炎夏日人來人往的地點擺在冰櫃內就好像一枚圓鼓鼓的精靈!本次課程將會教你這種冰心泡芙的製作秘訣,口味搭配思路,以及完美的烘烤出圓鼓泡芙的方法。吃下一顆,給你燥熱的心靈來一場夢幻的清涼之旅~
經驗傳承互動學到:
👍🏻實作品項每人帶回3枚香草冰心脆皮泡芙和2枚草莓冰心脆皮泡芙,2枚艾可莉野莓閃電泡芙.
👍🏻泡芙糊化的溫控性與製作技巧和擠花成型技巧. ●實作●
👍🏻滑順卡司達餡填入泡芙的方式. ●實作●
👍🏻閃電泡芙的擠花成型技巧. ●示範●
👍🏻烘烤圓滾泡芙和脆皮長條泡芙. ●示範●
. ●示範●
👍🏻基本卡司達餡和冰淇淋慕斯淋餡的烹煮方法. ●示範●
👍🏻鏡面草莓淋醬的製作與沾附控溫的技法(示範)
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㊙巴黎風泡芙系列專修
🗓2021/11/27(六)
🕘上課時間:13:30~17:00
👨‍🍳授課老師︰ 潘楚岷老師
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🎈課程品項:
🔥夏日冰心珍珠泡芙(Choux Croquant): ◆互動實作課程◆
特色 :為基本熱作卡斯達餡製作,奢侈的使用法國發酵奶油內餡濃郁似流非流入口即化,令人齒頰留香的珍珠脆皮,香草散發濃郁香氣的卡斯達奶油溶入口中,香濃允指有味.
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🔥夏日冰心草莓泡芙(Choux Croquant): ◆互動實作課程◆                         LINE_ALBUM_1127下巴黎風泡芙系列專修_211005_0.jpg                                          

🔥艾可莉野莓閃電泡芙(ECLAIRS): ◆互動實作+示範課程◆ 
法國的閃電泡芙(Eclair),關鍵就在表面的糖霜光亮像閃電,豐滿長條的泡芙,內夾覆盆苺卡斯達乳霜餡,避免過甜表面傳統的糖霜改為巧克力,鬆軟外表下飽滿滑潤內餡帶來的幸福滿足。
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💲代收材料場地費: :1⃣8⃣0⃣0⃣


☑高雄市仁武區八德西路116號🈺🈺
☑大中路橋往仁武下橋右轉就到⤵⤵
☑教室提供免費高鐵接駁🚄🚄
☑教室附近有停車場🚗🚗

付款方式 系統預設是刷卡
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※ 如欲取消課程,請務必於開課前5日告知,以更換課程或退費〈匯款手續費需自付〉,超過時間告知者,可轉讓他人,恕不退費!

※ 若因人數不足無法開課,或老師時間更改,會提前告知更改課程或退費!

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銀行名稱: 中國信託 東高雄分行 822 

戶口持有者: 騰隆興業行 

戶口號碼: 439540314157 

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教室位置

高雄市仁武區八德西路116號

高鐵接駁地點

位於彩虹市集跟新光三越中間的地下出口


高鐵接駁處

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