07/25(日)13:30~17:00 潘楚岷老師 ​輕食~方磚~司康樂​

NT$ 1,710.00


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司康人人會作 ~簡單容易~
但是越簡單的甜品就有著基礎理論原理手法為基本架構,才能屢次成功,職業和業餘的就是不ㄧ樣,實作跟著老師的方法您將能開發掘其中的奧秘~~~
特色內容: 
🔥是傳統英式庭園下午茶的經典之一,第一映像不起眼, 可愛俏皮,堆疊歪七扭八不受外型限制,因食材單純工序少好操作無須專業投資,一般烘焙器材就能完成,卻深受適合家庭烘焙喜愛~
🔥經老師研究打造,打破傳統簡樸單純地將品嚐外硬脆內組織軟的原始風味,可再次晉升可以化身為外硬內酥的酥餅雙重風味,搭配一杯紅茶和自製果醬,鮮奶油抹醬更是一道早午餐,午茶小點的甜品.
🔥營業版【養生核果&乳酪&糙玄米系列】
 ∝配方特性:加蛋&無雞蛋奶的區分.
 ∝塑型方式:壓模&切割成型
 ∝混麵手法:粉油拌合法量產攪拌器代替手拌&獨家五爪混麵手壓秘訣,高低粉調製配方讓司康鬆軟不緊實.
 ∝果乾的醃製方式
 ∝特製蛋汁刷飾表面


㊙輕食~方磚~司康樂
🗓2021/05/18(二)
🕘上課時間:13:30~17:00
👨‍🍳授課老師︰ 潘楚岷老師

🎈課程品項:
🔥太妃糖胡桃烤餅(司康):
特色: 一顆顆蜜糖太妃方磚,選用在地關山黑糖、搭配酥脆胡桃,有別於粗顆粒質地,更以細緻的口感呈現,不卡喉不噎口,並保留了外硬內酥的口感!
🔥桔香芝士司康:
特色:以起司粉做為司康基底入味,金黃鹹香搭上原味乳酪丁、糖浸橙皮乾,光滑的表面以七味粉作點綴,帶點微微的辣香~柔柔的、辣辣的、溫潤迷人的,入口當下,是所有似無的迷惘…。
🔥焙茶糙玄(超炫)米司康 :
特色:以焙茶作為司康基底,巧妙加入蒸熟的玄米粒作為餡料、搭上熟黑芝麻,外表硬脆卻包覆著鬆軟內心,搭上一杯熱茶,簡單就能擁有幸福暖心的午茶時光。
🔥蔓越山丘司康:
特色:打破傳統簡樸單純地司康,以豐富的穀物與莓果乳酪丁,打造更繽紛營養的司康。烤脆的南瓜子,舖滿在表面,咬下後盡情在鬆軟的司康中,探索飽滿的莓果,司康的奶香交織著酸甜果香
◆互動實作品項總人數分組每組成品平分每人攜帶回2-3枚司康和品嚐試吃份量的示範品項.

💲代收材料場地費: 1800

☑高雄市仁武區八德西路116號🈺🈺
☑大中路橋往仁武下橋右轉就到⤵⤵
☑教室提供免費高鐵接駁🚄🚄
☑教室附近有停車場🚗🚗


這是曾經開過的課程,且教室有留存上課錄影以及筆記資料
並經過授課老師同意,才接受報名


 目前教室可以提供的服務就是
代客錄影並手抄彩色筆記

代客錄影跟抄寫筆記的服務是免費的

所以僅需支付一般的課程報名費即可

影片是採用google雲端空間進行分享(務必提供Gmail才能提供分享權限 )  我們會請專人剪輯 剪輯完就可以下載儲存自己觀看

但嚴禁外流散播


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※ 如有特殊情形,請事先告知! 匯款完成請私訊告知匯款末五碼

※ 若因人數不足無法開課,或老師時間更改,會提前告知更改課程或退費!

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