林侑賢老師《營業版 脆皮泡芙》實作+示範

#泡芙真的是林侑賢老師的強項
#花少少的錢就可以學到的技術
#超夯泡芙庚申伯也開班了
#脆皮泡芙+2款變化泡芙
#四種內餡

泡芙相信許多人都會做 ！！

但如何保型 維持最高膨脹外觀圓挺

這個就是勤練的經驗～ 

內餡怎麼做比例怎麼抓 配方怎麼調整 

怎麼訂自屬於自己生產的sop流程 

課程會一一分析給大家 

這是一堂實作與理論經驗、經營 的談論課程與實作課程～

課程中學生都能提出自家環境設備和老師來探討不同環境下該如何訂自自己的標準有效率的工作流程哦！

癮。泡芙「營業版本」新型態 系列課程 沒跟到捶心肝 市場接受度沒話說 老師幫大家測試好了產品養了半年了～零......負面評價 吃過就回不去了。

#實做脆皮泡芙殼
#實作難度最高的檸檬餡料（新鮮檸檬）
#含精美包裝

《營業版。脆皮泡芙》實作+示範
分享日期：03/24(三)
分享時間：下午班13:00～約17:00
師資：林侑賢 老師
材料費用：$2500/人

實作品項：
1. 脆皮泡芙
2. 檸檬酸酸餡

示範品項：
1. 原味菠蘿脆皮泡芙

2. 可可波蘿脆皮泡芙

3. 波爾本香草餡

4. 橙香可可餡
5. 秋栗白朗峰餡