08/28(六) 09:30~12:30 林瑞彬老師 日式魚料理接單好課程 高雄烘焙教室 實體現場&線上防疫課程同步招生

NT$ 1,900.00 NT$ 2,000.00


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🎯日本最新技術,全台唯一大獨家
㊙️全部為主廚至日本進修,習得最新日式料理秘技㊙️
🚩前喜來登五星飯店主廚,林瑞彬老師授課!
🚩現任:大阪GANKO壽司海外台灣第一家日本料理行政主廚,林瑞彬主廚‼️實作料理‼️課程
#午魚ㄧ夜干(實作,每人帶回一條魚)

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#核桃小女子(示範)
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#古早味排骨(示範)

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林瑞彬主廚小檔案
✴️現任:大阪GANKO壽司海外台灣第一家日本料理行政主廚
✴️工作經歷:
台北圓山大飯店副主廚
台北威斯汀六福皇宮大飯店職務:日本料理主廚
台北王朝大飯店職務:日本料理主廚
新橋餐飲集團職務:行政主廚
尊爵天際大飯店職務:日本料理副主廚
觀月餐飲集團職務:日本料理餐飲顧問
台北喜來登大飯店職務:日本料理副主廚
天樂日本料理職務:日本料理主廚


㊙日式魚料理接單好課程
🗓2021/08/28(六)
🕘上課時間:09:30~12:30
👨‍🍳授課老師︰ 林瑞彬老師

🎈課程品項:
1⃣從最基礎的殺魚示範與分組實作
2⃣了解魚的各部位與如何去腥及切剖
3⃣日式醃漬用料與認識
4⃣醃漬魚與製作一夜干的正確步驟
5⃣核桃小女子完美醬汁比例
6⃣小魚乾及核桃煮製時的時間掌握與熟成
7⃣保存與接單必學秘技
8⃣古早味排骨醃漬及製作,如何讓肉變好吃


💲代收材料場地費: 2000

☑高雄市仁武區八德西路116號🈺🈺
☑大中路橋往仁武下橋右轉就到⤵⤵
☑教室提供免費高鐵接駁🚄🚄
☑教室附近有停車場🚗🚗


這是曾經開過的課程,且教室有留存上課錄影以及筆記資料
並經過授課老師同意,才接受報名


 目前教室可以提供的服務就是
代客錄影並手抄彩色筆記

代客錄影跟抄寫筆記的服務是免費的

所以僅需支付一般的課程報名費即可

影片是採用google雲端空間進行分享(務必提供Gmail才能提供分享權限 )  我們會請專人剪輯 剪輯完就可以下載儲存自己觀看

但嚴禁外流散播


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※ 收到課程報名通知後,請於3個工作天內完成匯款,匯款完成即完成報名!                

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