無成品線上課~潘楚珉老師㊙布列塔尼中秋酥餅系列
NT$ 2,090.00
防疫空中教學，在家安心學烘焙!
不受時間與地點限制
空中與實體同步錄影
成品宅配美味吃的到
提供溫暖的手抄筆記
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布列塔尼中秋酥餅系列
老師有個想法,想用法式酥餅皮包入餡,開發出屬於年節流傳的中式月餅,我作到了~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
秉持西式甜點的精神概念維持舊思維顛覆傳統,在精巧的扁圓酥餅上揮灑魔法，中式手法包入裹餡,可拉絲甜中帶鹹、入口後交織著溫潤與火辣.融入餡料的布列塔尼酥餅也可以搖身一變成為炙手可熱的
中秋月餅喔!~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~∝配方特性:
4種示範課程+集體實作完成,傳授量產設計好操作輕鬆完成接單（不用接到手軟）
糖油法讓酥餅達到酥,脆的產品介紹~~~
中式手法包入裹餡,無須桿壓麵團. ◆集體實作◆
金鋁杯烘烤或直接包裝送禮,無須模具烘焙後的酥餅更酥鬆無厚殼。
包入裹餡後入模烘烤技巧. 
如何使用花嘴花袋輕鬆擠花.
布列塔尼中秋酥餅系列
2021/08/18(三)
上課時間:13:30～17:00
授課老師︰ 潘楚珉老師
課程品項：4品項示範+集體互動實作課程(服務分享費2200元)
法蘭乳酪鹹酥餅
: 緣於義大利，而後又發揚於法國的佛羅倫丁酥餅，可謂歐洲經典之一。
鬆厚的多層次起司酥餅，盛著佛羅倫丁太妃糖餡，鹹甜交織滋味的靈魂，帶點淡淡黃萊姆香氣，如同記憶裡你漾起的那抹清甜
狂想匈雅利蛋黃酥餅
: 以巧克力與西班牙紅椒粉(辣)製成，內餡藏入金黃色的鹹蛋黃與牛奶巧克力加拿,甫入口為濃郁巧克力，逐漸溫熱的辣香尾韻。
卡布麻糬 Q 酥餅
: 卡布麻糬Q酥餅，基底為甜蜜太妃焦糖酥餅，中心是苦甜咖啡與拉絲白玉麻糬！
果芬布列塔尼酥餅
: 以杏仁作為基底酥餅，包入芒果與覆盆莓夾心，迷人杏仁香伴隨著出熱情的香芒、酸甜莓果！
代收材料場地費: 1800
高雄市仁武區八德西路１１６號
大中路橋往仁武下橋右轉就到
教室提供免費高鐵接駁
教室附近有停車場
付款方式 系統預設是刷卡
如需變更匯款,請記得點擊變更喔!
這是曾經開過的課程,且教室有留存上課錄影以及筆記資料
並經過授課老師同意,才接受報名
目前教室可以提供的服務就是
代客錄影並手抄彩色筆記
代客錄影跟抄寫筆記的服務是免費的
所以僅需支付一般的課程報名費即可
影片是採用google雲端空間進行分享(務必提供Gmail才能提供分享權限 ) 我們會請專人剪輯 剪輯完就可以下載儲存自己觀看
但嚴禁外流散播
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